Elkaptam egy nagyon fájdalmas gyomorfertőzést, ami úgy hallom, mostanában többeknél is becsekkolt - vigyázzatok hát nagyon magatokra! Rajtam a sok alvás és a diéta segítettek, ez az ebédet is a könnyen emészthetőség szellemében készítettem.

A rizs egy csodaétel, mindig mindenre jó, és a minőségével arányosan nő a zamatossága és a tápértéke - ennél a jázminrizsnél úgy éreztem, belülről simogat és gyógyít. 

A répát pici olívaolajon (a rizst olajmentesen főzöm) megpároltam római köménnyel és sóval-borssal, ment mellé kis öregedő bébispenót is. A tojások pedig hatpercesek.

Amíg ettem, rájöttem, hogy nem muszáj a “diétás” címkét ráaggatni: miért is kéne a dolgos hétköznapokon ennél többet, összetettebbet vagy zsírosabbat ebédelnünk? Ez így tökéletes, laktató, és minden jó benne van. Simán elkészítem még magamnak, és majd a gyerekemnek is a jövőben egy-egy gyors főétkezésnek. Mert a répapucolással együtt is húsz perc alatt kész van. 

Ennyi lett a mai bölcselkedés, egyetek jókat és óvatosan minden bacilussal! 

Joló